Pähkinämies

Syötävä metsäpuutarha -kurssi 9.–10.5.2025 Kerava

€179.00

Incl. VAT 25.50%

1 in stock

Tervetuloa inspiroitumaan metsäpuutarhuroinnista ja pähkinöistä Keravalle! Ilokseni voin tarjota mahdollisuutta osallistua aivan uudelle Syötävä metsäpuutarha -kurssille Keravalla. Ryhdymme toukokuussa kehittämään Keravajoen koulun viereistä Pisinmäen viheraluetta kohti satoisaa oppimisympäristöä ja metsäpuutarhaa "Pähkinämäkeä". Tämä kurssi on ensimmäinen osa kurssien ja työpajojen sarjaa Keravalla. Osallistujat pääsevät oppimaan käytännössä ja teoriassa syötävän metsäpuutarhan suunnittelua, lajistoa ja toteutusta. Kurssi alkaa perjantaina luennolla Jalotus ry:n tiloissa. Teemme ensimmäisen päivän aikana myös havainnointi- ja suunnitteluharjoituksia pienryhmissä ja tutustumme istutuspaikan olosuhteisiin. Lauantaina, toisena kurssipäivänä, keskitymme uuden metsäpuutarhan perustamistyöhön: valmistelemme, istutamme puutarhan ensimmäiset puut, pensaat ja perennat sekä teemme yhdessä tulevaa ylläpitoa helpottavia toimia. Opit päivän aikana myös kasvien lisäystekniikoita. Saat kurssilla runsaasti tietoa syötävän metsäpuutarhan monista ruokaatuottavista puista, -pensaista, -köynnöksistä, monivuotisista vihanneksista ja erikoiskasveista – ja siitä miten ne istutetaan. Tapaat kurssilla samanhenkistä porukkaa ja pääset touhuamaan yhdessä mukavien tyyppien kanssa. Kurssin inspiroimana voit aloittaa oman satoisan, helppohoitoisen ja kriisinkestävän metsäpuutarhan suunnittelun ja kehittämisen. Syötävä metsäpuutarha -kurssin opettajana toimii Joel Rosenberg. Kurssipäivät alkavat molempina päivinä klo 10 ja päättyvät klo 17. Kurssiin sisältyy perjantaina lounas ja lauantaina mahdollisuus lämmittää omatoimilounas. Molempina päivinä tarjoamme kahvit. Koulun viereen istutettava puutarha on Suomen ensimmäisiä, ellei ensimmäinen, julkinen syötävä metsäpuutarha! Koulun lisäksi yhteistyökumppaneina projektissa ovat Jalotus ry, Metropolia Amk:n Food SystemiCity -hanke ja Keravan kaupunki. Lue lisää projektista blogistani. Tervetuloa mukaan!

Forest Gardening & Nut Growing course 7.6.2025 (Laitila)

€89.00

Incl. VAT 25.50%

4 in stock

On the Forest Gardening & Nut Growing course you'll learn with expert and author Joel Rosenberg – and meet other garden and nut enthusiasts. This is the second time we offer this course fully in English. The course day begins with a lecture about forest gardens (principles, structure and plants) and nut growing (possibilities in the northern climate and species). After the lecture we'll tour the site and it's 15 year old forest garden and nut growing trials. During the day you’ll gain knowledge about different tree crops, shrubs, perennials and ground covers – and hear about the successes and mistakes made. We'll do a practical design exercise in small groups that will help you start designing your own forest garden or nut orchard. Advice on plant propagation is offered also. The course venue has about 160+ nut trees/bushes (eg. walnuts, hazelnut cultivars), about half of them are in production age. Some specialties in the forest garden are white mulberries, apricots, cornelian cherries etc. The course fee 89 € includes vat (25,5%), a vegetarian lunch with a salad made from our forest garden's harvest, coffee & tea. After the course there is a possibility to buy forest garden plants for your own garden. The course starts at 11 am and ends at 5.30 pm. Please download the driving instructions to Salmenrannan tila (Laitila, Varsinais-Suomi) after the payment. Welcome! p.s. This online store has limitations to foreign payments, so please contact us (joel.rosenberg@iki.fi) to allow invoicing if you are coming outside Finland!

Syötävä metsäpuutarha -kurssi 8.6.2025 (Laitila)

€89.00

Incl. VAT 25.50%

2 in stock

Tervetuloa inspiroitumaan ja opettelemaan metsäpuutarhurointia! Tällä suositulla kurssilla näet ja opit millainen on syötävä metsäpuutarha (Forest garden / Food forest), miten sellainen perustetaan ja millaisia kasveja siellä voi kasvaa. Saat tietoa ruokaatuottavista puista, -pensaista, -köynnöksistä, monivuotisista vihanneksista ja erikoiskasveista. Opit luomaan kriisinkestävyyttä ja helppohoitoisuutta puutarhaasi monivuotisten kasvien avulla. Kurssipäivä alkaa luennolla, jolta siirrymme tutustumaan 15-kesäisen syötävän metsäpuutarhan kasvillisuuteen, toimintoihin ja rakenteeseen. Näet mm. satoikäisiä hassel- ja saksanpähkinöitä, valkomulpereita ja monia tutumpia hyötykasveja. Kurssi sisältää myös ohjattuja suunnitteluharjoituksia pienryhmissä ja katsauksen kasvien lisäystekniikoihin. Kurssipäivän inspiroimana voit aloittaa oman hyötymetsäpuutarhan suunnittelun ja kehittämisen. Syötävä metsäpuutarha -kurssi järjestetään Salmenrannan tilalla Laitilassa ja sen opettajana toimii Joel Rosenberg. Kurssi alkaa klo 11 ja päättyy klo 17. Kurssiin sisältyy keittolounas metsäpuutarhasalaatilla ja kahvit järven rannalla. Tervetuloa!

Syötävä metsäpuutarha -kurssi 17.8.2025 (Laitila)

€89.00

Incl. VAT 25.50%

Tervetuloa inspiroitumaan ja opettelemaan metsäpuutarhurointia! Tällä suositulla kurssilla näet ja opit millainen on syötävä metsäpuutarha (Forest garden / Food forest), miten sellainen perustetaan ja millaisia kasveja siellä voi kasvaa. Saat tietoa ruokaatuottavista puista, -pensaista, -köynnöksistä, monivuotisista vihanneksista ja erikoiskasveista. Opit luomaan kriisinkestävyyttä ja helppohoitoisuutta puutarhaasi monivuotisten kasvien avulla. Kurssipäivä alkaa luennolla, jolta siirrymme tutustumaan 15-kesäisen syötävän metsäpuutarhan kasvillisuuteen, toimintoihin ja rakenteeseen. Näet mm. satoikäisiä hassel- ja saksanpähkinöitä, valkomulpereita ja monia tutumpia hyötykasveja. Kurssi sisältää myös ohjattuja suunnitteluharjoituksia pienryhmissä ja katsauksen kasvien lisäystekniikoihin. Kurssipäivän inspiroimana voit aloittaa oman hyötymetsäpuutarhan suunnittelun ja kehittämisen. Syötävä metsäpuutarha -kurssi järjestetään Salmenrannan tilalla Laitilassa ja sen opettajana toimii Joel Rosenberg. Kurssi alkaa klo 11 ja päättyy klo 17. Kurssiin sisältyy keittolounas salaatilla ja kahvit järven rannalla. Tervetuloa!

Pähkinäkurssi 7.9.2025 (Laitila & Pyhäranta)

€79.00

Incl. VAT 25.50%

– Mietitkö mitä pähkinälajeja ja -lajikkeita pihallasi tai maillasi kannattaisi kasvattaa? – Haluaisitko tietää ja nähdä millaisia kasvuolosuhteita pähkinäkasvit tarvitsevat ja minkälaisia hoitotoimia ne kaipaavat? – Ihmetteletkö miten pähkinäsato kerätään ja käsitellään syöntikuntoon? Pähkinäkurssilta saat vastauksia näihin ja muihin pähkinöiden kasvattamista koskeviin kysymyksiin alan kotimaisilta asiantuntijoilta. Kurssipäivä alkaa Laitilasta klo 11, jossa pähkinöistä tietokirjan tehnyt Joel Rosenberg kasvattaa erilaisia pähkinäkasveja mm. saksanpähkinöitä syötävässä metsäpuutarhassaan. Iltapäivästä siirrymme Muurilan koepuutarhalle/Vakka-Taimeen (Pyhäranta), jossa Vesa Muurisella on mm. yli 400 pähkinäpensaan viljelmä. Kurssipäivä päättyy Pyhärantaan klo 17. Päivän aikana näet useita satoa tuottavia lajeja: pähkinäpensaita, erilaisia hasselpähkinälajikkeita, saksanpähkinä- ja muita jalopähkinäpuita. Muurilan koepuutarhalla pääset myös keräämään tuoretta hasselpähkinäsatoa kotiinviemisiksi ja voit hankkia pähkinäkasvien taimia. Kurssimaksuun sisältyy lounas ja kahvit järven rannalla. Kurssipäivästä saat erinomaiset valmiudet ja inspiraatiota pähkinäkasvien viljelyyn omassa puutarhassasi tai pellollasi! Tervetuloa!

Syötävä Metsäpuutarha -kirja (+ postikulut 7€)

€25.00

Incl. VAT 14.00%

Signeerattu. Omistuskirjoitus toivottaessa. Maaliskuussa 2023 ilmestynyt (2. painos 5/2024) ensimmäinen aiheesta tehty suomenkielinen teos. Kirja opastaa syötävän metsäpuutarhan suunnitteluun ja monipuoliseen kasvilajistoon. Runsas värikuvitus, A5-koko, 148 sivua. Sivuilta löydät vinkkejä kerroksellisen ja monilajisen puutarhaekosysteemin luomiseen ja näkökulmia mm. metsäpuutarhan paikan valintaan, kasvuolosuhteiden parantamiseen ja kasvien sijoitteluun suhteessa toisiinsa. Yli puolet sivuista on käytetty syötävien tai muuten hyödyllisten kasvilajien esittelyyn. Mukana on hyötykasveja, joita ei ole aiemmin esitelty suomenkielisessä puutarhakirjallisuudessa. Monista tutuistakin kasveista kerrotaan kirjassa uusia puolia – tiesitkö esimerkiksi, että suosittu koristeperenna syyspäivänhattu (Rudbeckia laciniata) ja sen Kultapallo-lajike ovat syötäviä? "Kevään kiinnostavin puutarhakirjauutuus". –ET-lehti 15.3.2023

Pähkinöitä Omasta Puutarhasta -kirja (+ postikulut 7€)

€25.00

Incl. VAT 14.00%

Signeerattu. Omistuskirjoitus toivottaessa. Toinen korjattu painos (3/2024). 2021 julkaistu Pähkinöitä Omasta Puutarhasta–kirja sisältää 188 sivua tämän hetken parasta tietoa pähkinöiden kasvattamisesta Suomessa. Runsas värikuvitus, tarinoita kotimaan ja naapurimaiden pähkinäprojekteista. Kattavat tiedot pähkinälajeista ja lajikkeista. Saatavilla myös vironkielinen käännös Pähkleid Oma Aiast. “Jos pitäisi nimetä yksi ainoa hiljattain ilmestynyt teos, johon perehtymistä suosittelisin etenkin jokaiselle ruokaomavaraisudesta ja tulevaisuuden ruokaturvasta kiinnostuneelle, se olisi taatusti tämä.” – Elonkehä 2/2021 "Kirjoittajan laaja-alaista perehtyneisyyttä pähkinäntuotannon vaiheisiin ja lajikehistoriaan on pakko ihailla. Kirjan ansiona on myös runsas ja havainnollistava alkuperäiskuvitus." – Metsälehti 4/2021 "Lyhyet tietoiskut ja tarinat viljelijöistä, harrastajista ja lajikkeiden etsinnästä rytmittävät teosta onnistuneesti." – Maaseudun Tulevaisuus 25.3.2021 "Tykkäämme kirjoittajan sympaattisesta äänestä, josta kaikuu innostus aiheeseen." – Kotipuutarha 2/2021

Drosselmeyer-pähkinänsärkijä, musta (+ lähetyskulut 7€)

€29.90

Incl. VAT 25.50%

Kestävä, kaunis ja helppokäyttöinen pähkinänsärkijä hassel- ja saksanpähkinöille. Särkijä kerää pähkinänkuoret siististi suppiloon. Suunniteltu ja valmistettu Ruotsissa. Materiaalina sinkki. Korkeus 11,5 cm, leveys 5 cm.

Drosselmeyer-pähkinänsärkijä, vihreä (+ lähetyskulut 7€)

€29.90

Incl. VAT 25.50%

Kestävä, kaunis ja helppokäyttöinen pähkinänsärkijä hassel- ja saksanpähkinöille. Särkijä kerää pähkinänkuoret siististi suppiloon. Suunniteltu ja valmistettu Ruotsissa. Materiaalina sinkki. Korkeus 11,5 cm, leveys 5 cm.

Drosselmeyer-pähkinänsärkijä, punainen (+ lähetyskulut 7€)

€29.90

Incl. VAT 25.50%

Kestävä, kaunis ja helppokäyttöinen pähkinänsärkijä hassel- ja saksanpähkinöille. Särkijä kerää pähkinänkuoret siististi suppiloon. Suunniteltu ja valmistettu Ruotsissa. Materiaalina sinkki. Korkeus 11,5 cm, leveys 5 cm.

Mahlahana 1 kpl (sis. lähetys)

€19.00

Incl. VAT 25.50%

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu tukeva "hana" mahlan keräämiseen. Perinteinen kanadalaistyyppinen mahlahana on tosi kätevä etenkin vaahteranmahlan valuttamiseen, toimii myös koivunmahlalle. Koukkuun saa kiinnitettyä kanisterin tai ämpärin. Hana menee 11 mm tai 7/16" poranreikään, johon sen voi hakata vasaralla. Helppo irrottaa ja pitää puhtaana vuodesta toiseen, toisin kuin letkut. Mahlakausi alkaa jo maaliskuun alkupuolella kotimaisella metsävaahteralla. Vaahteranmahlasta voi tehdä herkullista siirappia, katso ohje ja kokemuksia blogistani