Viinikivi sopii kaliumin lähteeksi. Tämä Ellin keittiön viinikivi ei sisällä muuta ylimääräistä. On riittoisaa, joten tämä pussi kestää kauan.

Viinikivi eli kaliumvetytartraatti — tai kaliumbitartraatti — on valkoista jauhetta. Itse ainetta esiintyy luonnollisesti esim. rypäleiden kuorissa ja siemenissä. Englanniksi viinikivi on 'cream of tartar'. Viini sisältää viinihappoa, joka reagoi viinin valmistuessa kaliumin kanssa. Tästä syntyy viinikivikiteitä, joiden esiintyminen on aivan normaalia.

Viinikivi auttaa taikinoita kohoamaan ja marenkeja pysymään ryhdikkäinä. Se onkin oivallinen nostatusaine ja toimii parhaiten yhdessä ruokasoodan kanssa.Viinikivi sopii myös siivoamiseen. Voit puhdistaa sillä lattiakaivot, astiat, vaatteet ja koko kodin ilman haitallisia kemikaaleja. Viinikiveä käytetään myös kasvivärjäyksessä, nimittäin se auttaa värejä kiinnittymään kankaaseen ja se tekee värisävyistä voimakkaampia.

3g sisältää n.500mg kaliumia. (n. 1 tl)

Parasta ennen 01.08.2024