Opi ja kokkaa villiyrteistä Su 25.5. klo 10-14 Tampere
* Pohditko uusia reseptejä kesäjuhliin, ja haluatko hyödyntää terveellisiä raaka-aineita lähiluonnosta?
* Etsitkö uusia tapoja vahvistaa luontoyhteyttäsi ja nauttia luonnossa olosta ja ruoanlaitosta yhdessä?
* Haluatko tietää mistä ruokasi tulee ja millä tavoin se terveyttäsi edistää?
Villivihanneksia voi kerätä keväällä runsaasti ja ne ovat terveellistä lähiruokaa. Niistä saa loihdittua keittiössä monenlaisia makumaailmoja, ja ruoanlaitto niistä on yksinkertaista.
Tervetuloa kurssille keräämään villivihanneksia puhtaasta AhlmanEdun lähiluonnosta, tutustumaan niiden terveysvaikutuksiin ja laittamaan niistä ruokaa ammattikeittiössä. Valmistamme yhdessä maukkaan kolmen ruokalajin villivihannesmenun juomineen, jota voit hyödyntää niin kesäjuhlissa kuin arjessa. Kurssilla opit tunnistamaan useamman ruoanlaittoon sopivan luonnon kasvin ja laajentamaan repertuaariasi keittiössä. Ohjaajien Tuomaksen ja Minnan ohjauksessa opit nyrkkisäännöt kasvien tunnistukseen, ja tuomaan lähiruoan osaksi ruoanlaittoa.
Lopuksi tietysti nautimme aterian yhdessä ja juhlistamme yhteistä aikaansaannosta ruokapöydässä. Reseptit saat kurssilta mukaan.
Kuulostaa hyvältä, vai mitä?
Seuraavaksi esitellään kurssin ohjaajat:
Tuomas on biologi, opettaja, luonnontuoteneuvoja ja Frantsilan luomuyrttitilalta valmistunut yrttikonsultti. Hän juttelee (myös laulaa) kasveille ja tykkää ihailla luontoa yhdessä. Tuomaksen lempivilliyrtti on siankärsämö, sillä se sopii maukkaaksi yrttiteeksi, salaatteihin ja lämpimiin ruokiin.
Minna on kouluttautunut villiyrttiohjaajaksi villiyrttikonkari Raija Kivimetsän opetuksessa. Hän on jo lapsesta pitäen oppinut tunnistamaan villiyrttejä ja ruokasieniä. Minnan villilempiyrtti on nokkonen, koska sitä voi käyttää niin smoothieissa, pastoissa, risotoissa, puurossa kuin siemeninä jogurtin päällä.
Heidän ohjauksessaan opit nyrkkisäännöt kasvien tunnistukseen, ja tuomaan lähiruoan osaksi ruoanlaittoa.
# Tiedot kurssista:
Hinta: 79e, sis. alv 25,5%
Paikka: Hallilantie 24 (Ahlmanedun ympäristö ja ammattiopetuskeittiö, Koivistonkylä)
Aika: Su 25.5. klo 10-14
Osallistujamäärä: min. 8 hlö, max 30 hlö. Sopii hyvin kaveruksille ja pariskunnille.
Välineet: 1. Tasaisessa pihamaastossa kulkemiseen sopivat jalkineet (tai paljain jaloin). 2. Säähän sopivat vaatteet. 3. Ota mukaan keruukori ja paperipusseja, jos omistat. 4. Vesipullo on hyvä olla, ja omia eväitä jos meinaa tulla hiuko ennen ruoan valmistumista. Toki villivihanneksia voi hyvin kerätessä napostella. 5. Keittiössä toimimiseen meiltä saa kenkä- ja hiussuojia ja essuja, mutta jos sinulla on omat lempparit, ota mukaan :)
Menun osana on maitotuotteita, gluteenia ja pähkinöitä. Ilmoitathan jos sinulla on näihin liittyviä rajoitteita, niin huomioimme sen raaka-aineiden hankinnassa
Heräsikö kysyttävää? Ole yhteydessä Minnaan (+358 40 1311303) tai Tuomakseen (ninjosanto(at)gmail.com)
