Masahiro Gyuto 195 mm Rosewood

ILMAINEN TOIMITUS SUOMESSA / FREE DELIVERY IN FINLAND

SUOMI - MASAHIRO GYUTO ROSEWOOD - (ENGLISH BELOW)

Japanilainen sana "gyuto" (牛刀) vapaasti käännettynä tarkoittaa "lihan miekka". Gyuto on japanilainen tulkinta perinteisestä länsimaalaisesta kokkiveitsestä. Gyuto veitsi on tullut Japaniin 1900 luvun alussa, Japanin avautumisen jälkeen. Uusi länsimaalainen ruokakulttuuri - nimenomaan lihan syönti - on vaatinut uutta veitsityyppiä. Perinteiset yksiviistoiset veitset, kuten deba ja sashimiveitset, ei sopineet lihan käsittelyyn. Ranskalaista kokkiveistä mallina käyttäen japanilaiset ovat kehittäneet oman version - gyuto veitsen.

Veitsenä gyuto on erinomainen "all rounder". Vaikka gyuto on ensisijaisesti lihaveitsi, sillä voidaan hoitaa kaikki leikkaustehtävät. Myöskin kalan fileointi onnistuu hyvin gyuto veitsellä. Työnteko gyuto veitsellä on vaivatonta ja nautinnollista.

TUOTETIEDOT:

Valmistusmaa: JAPANI || Valmistaja: MASAHIRO || Terän rakenne: Monosteel || Teräs: MBS-30 (sub-zero treatment) || Karkaisukovuus: 60-61 HRC || Kokonaispituus: 315 mm || Terän pituus: 195 mm || Terän paksuus: 2 mm || Paino: 158 gramma || Kahva: Luonnonpuu (Ruusupuu)

MASAHIRO MS-600 SARJA

Masahiro Hamono yhtiön tarina alkoi vuonna 1948, Seki kaupungissa, Japanin keskiosassa. Seki on Japanin suurin veitsiteollisuuskeskus ja sitä usein kutsutaan koko Japanin veitsiteollisuuden pääkaupungiksi. Masahiro Hamono on nykyään Japanin suurimpia veitsivalmistajia. Masahiro Hamono valmistaa monta erilaista veitsisarjaa ja veitsityyppiä kaikissa hintaluokissa.

MS-600 sarjan veitset on taottu MRS-30 korkealuokkaisesta japanilaisesta ruostumattomasta teräksestä. MRS-30 on erityisesti Masahiro Hamono:lle valmistettu teräs, teräksen valmistaja on kuuluisa japanilainen Daido Steel metalliyhtiö. MRS-30 teräs on karkaistu kovuuteen 58-59 HRC. Nämä veitset pysyvät terävänä pitkään ja kestävät myöskin kovaa kohtelua.

Ergonominen kahva on valmistettu luonnonpuusta (Ruusunpuu). Kahva pysyy kädessä hyvin sekä edistää veitsen käyttömukavuutta.

ILMAINEN TEROITUS:

Jokaisen meiltä ostetun veitsen mukana tulee 1 teroituskuponki. Yhdellä teroituskupongilla saa täysin ilmaisen ammattilaisteroituksen! Kun teroituskuponki on käytetty, jokainen meiltä ostettu veitsi aina saa 10% alennusta meidän teroitushinnoistamme!

ENGLISH - MASAHIRO GYUTO ROSEWOOD

Gyuto is the Japanese version of a traditional French Chef's knife. Once Japan was introduced to Western culture and Western cuisine, with it's focus on meat, there was a need for a new type of blade. Japanese designed the gyuto based on the form of the western chef's knife, but adapted its shape to the techniques used by Japanese chefs.

Japanese word "gyuto" (牛刀) is translated as "cow sword". The original design purpose of a gyuto knife is to focus on meat work. Of course a gyuto knife can be successfully used for other general kitchen work as well.

PRODUCT SPECIFICATIONS:

Country of origin: JAPAN || Manufacturer: MASAHIRO || Blade structure: Monosteel || Steel: MBS-30 (sub-zero treatment) || Hardness: 60-61 HRC || Total length: 315 mm || Length of blade: 195 mm || Blade thickness: 2 mm || Total weight: 158 gram || Handle: Natural wood (Rosewood)

MASAHIRO MS-600 SERIES

Masahiro Hamono was established in 1948 in the city of Seki, central Japan. Seki is often being called the capital of Japanese cutlery industry. Today Masahiro Hamono is one of the biggest cutlery manufacturers in Japan. Masahiro Hamono makes knives in all price categories and styles.

Knives from MS-600 series are forged from Japanese high carbon stainless steel MRS-30. MRS-30 steel is specially manufactured for Masahiro by Japanese "Daido Steel" corporation. In Masahiro's MS-600 line, MRS-30 steel is hardened to 58-59 HRC. Masahiro knives from MS-600 line have great edge retention (meaning they stay sharp for longer) and also good levels of toughness.

The handle is made out of natural Rosewood hardwood. The handle is very ergonomic and really improves the balance of the knife.

FREE RE-SHARPENING:

Every knife that is purchased from us is issued with 1 completely free of charge professional re-sharpening! After the free sharpening offer is used, every single knife that was purchased from us will get 10% discount from our official sharpening prices every time you would bring it for sharpening!