Satake AUS-8 Gyuto 180 mm

ILMAINEN TOIMITUS SUOMESSA / FREE DELIVERY IN FINLAND

SUOMI - SATAKE AUS-8 GYUTO - (ENGLISH BELOW)

Japanilainen sana "gyuto" (牛刀) vapaasti käännettynä tarkoittaa "lihan miekka". Gyuto on japanilainen tulkinta perinteisestä länsimaalaisesta kokkiveitsestä. Gyuto veitsi on tullut Japaniin 1900 luvun alussa, Japanin avautumisen jälkeen. Uusi länsimaalainen ruokakulttuuri - nimenomaan lihan syönti - on vaatinut uutta veitsityyppiä. Perinteiset yksiviistoiset veitset, kuten deba ja sashimiveitset, ei sopineet lihan käsittelyyn. Ranskalaista kokkiveistä mallina käyttäen japanilaiset ovat kehittäneet oman version - gyuto veitsen.

Veitsenä gyuto on erinomainen "all rounder". Vaikka gyuto on ensisijaisesti lihaveitsi, sillä voidaan hoitaa kaikki leikkaustehtävät. Myöskin kalan fileointi onnistuu hyvin gyuto veitsellä. Työnteko gyuto veitsellä on vaivatonta ja nautinnollista.

TUOTETIEDOT:

Valmistusmaa: JAPANI || Valmistaja: Satake || Terän rakenne: Monosteel || Teräs: AUS-8 || Karkaisukovuus: 58-59 HRC || Kokonaispituus: 305 mm || Terän pituus: 180 mm || Terän paksuus: 2 mm || Paino: 165 gramma || Kahva: Pakkawood

SATAKE NOUSHU MASAMUNE SARJA

Satake veitset valmistetaan Seki kaupungissa, Japanin keskiosassa. Satake:lla on tarjolla monta eri veistisarja eri hintaluokissa. Tämä veitsi kuuluu "Noushu Masamune Swordsmith" sarjaan. Veitsi on valmistettu japanilaisesta korkealuokkalaisesta ruostomattomasta teräksestä. Kahva on pakkawood puuta. Veitsi on karkaistettu 58-59 HRC:hen.

ILMAINEN TEROITUS:

Jokaisen meiltä ostetun veitsen mukana tulee 1 teroituskuponki. Yhdellä teroituskupongilla saa täysin ilmaisen ammattilaisteroituksen! Kun teroituskuponki on käytetty, jokainen meiltä ostettu veitsi aina saa 10% alennusta meidän teroitushinnoistamme!

ENGLISH - SATAKE AUS8 GYUTO

Gyuto is the Japanese version of a traditional French Chef's knife. Once Japan was introduced to Western culture and Western cuisine, with it's focus on meat, there was a need for a new type of blade. Japanese designed the gyuto based on the form of the western chef's knife, but adapted its shape to the techniques used by Japanese chefs.

Japanese word "gyuto" (牛刀) is translated as "cow sword". The original design purpose of a gyuto knife is to focus on meat work. Of course a gyuto knife can be successfully used for other general kitchen work as well.

PRODUCT SPECIFICATIONS:

Country of origin: JAPAN || Brand: Satake || Blade structure: Monosteel || Steel: AUS-8 || Hardness: 58-59 HRC || Total length: 305 mm || Length of blade: 180 mm || Blade thickness: 2 mm || Total weight: 165 gram || Handle: Pakkawood

SATAKE NOUSHU MASAMUNE SERIES

Satake knives are manufactured in Seki city, Central Japan. Satake knives are made in all price categories. Nooshu Masamune Swordsmith series are manufactured in AUS-8 Japanese high carbon stainless steel. The knives are hardened to 58-59 HRC. Handle is made from Pakkawood.

FREE RE-SHARPENING:

Every knife that is purchased from us is issued with 1 completely free of charge professional re-sharpening! After the free sharpening offer is used, every single knife that was purchased from us will get 10% discount from our official sharpening prices every time you would bring it for sharpening!