Hapanjuureen tehty saaristolaisleipä on maukas yhdistelmä hapanta ja makeaa. Siinä on samalla omintakeinen maltainen maku. Saaristolaisleipä sopii oivasti lihan, kalan ja juuston kanssa ja siitä saa myös tehtyä taivaallisen voileipäkakun. Leivässä ei ole lainkaan säilöntä- tai lisäaineita eikä pisaraakaan teollista hiivaa. Leipä on valmistettu käsityönä paikallisen myllyn jauhoista, ja joka viikko haetaan uusi, vastajauhettu erä jauhoja. Sisältää: Appelsiinimehu, vehnäjauho, olutmallas, hapanjuuri (vesi + vehnäjauho), ruisjauho, kaurahiutale, siirappi, suola (1,1%) Leipä säilyy parhaiten jääkaapissa, vaikka kuinka pitkään ja huoneenlämmössäkin pari viikkoa. Sen voi pakastaa, silloin kannattaa se laittaa pakastepussiin. Sulatus huoneenlämmössä. Paino: 550g