Leipäjuuri.fi -verkkokauppa

Vaalea ”Gold Rush” -leipäjuuri yli 170 vuotta vanha

€19.00

Incl. VAT 14.00%

Vehnähapanjuuri nimeltä ”Gold Rush” Kaliforniasta vuodelta 1849 on yksi kuuluisan "San Francisco sourdough" -taikinajuuriperheen parhaista. Gold Rush tekee leivistäsi poikkeuksellisen maukkaita, meheviä ja juuren ansiosta leivät säilyvät ihanan tuoreina ja pehmeinä koko käyttöikänsä ajan, ilman säilöntäaineita. Gold Rush -juuri soveltuu aivan täydellisesti vehnäleipien, sekaleipien, pizzan ja makeiden leivonnaisten nostatukseen ilman hiivaa. Juuri lähetetään viimeistään seuraavana arkipäivänä dehydraloituna, jauhettuna ja ilmatiivisti sinetöitynä aktivointiohjeiden kanssa. Hinta sisältää toimituksen kirjepostina, joka postin lupauksen mukaisesti on perillä yleensä 4 arkipäivässä. Tilaa itsellesi tai lahjaksi hänelle jolla on jo kaikkea... paitsi 170 vuotta vanha hapanjuuri!

Riistavuosi e-kirja, Janne Halonen, PDF

€5.90

Incl. VAT 10.00%

Kirjassa on 84 sivua ja 52 reseptikokonaisuutta, jotka seurailevat vapaasti sesonkeja läpi kalenterivuoden. Lataa kirja ja voit käyttää sitä kännykälläsi, tabletilla, tietokoneella sekä halutessasi tulostaa sen kokonaan tai vain reseptin kerrallaan. Kännykässä kirja on kätevästi aina mukana kaupassa raaka-aineita hankittaessa ja keittiössä reseptejä katsoessa. Kirjasta löydät nämä reseptit: Wallenbergin pihvi, Ossobuco ja gremolata Riistahöystö eli raguu Riistapyörykät Jänistä sinappikastikkeessa Riista-vuohenjuustokeitto Kermainen riistakeitto Seljanka Riistapalvia, mangoa ja vuohenjuustoa Lämmin riistasalaatti ja tsatsiki Parsasalaatti Kartanon fasaanisalaatti Riistasalaatti uppomunalla Mansikkasalaatti Hedelmäinen peltopyysalaatti Lihan glaseeraus grillissä ja omatekoiset grillikastikkeet Grillikylki eli ribsit Riistamakkaraperunasalaatti Surf 'n' Turf Paella ja sangria Riistavuoka Provençale Patasorsa Graavattu filee ja caesarsalaatti Carpaccio Tartarpihvi Munuais- ja maksakastike Kauriin maksaa kasvispedillä Riistaliemi - lihaliemi Riistakebab pitaleivällä Nyhtöpeuraa ja perunafondant Kokonaisena paistettua etuselkää Hirven portteripaisti Beef Wellington Riistafilee sellerikakulla ja vuohenjuustoperunapyreellä Metsäsieni-riistakeitto Riistakeitto leipäjuustolla Suppilovahverokeitto riistavartaan kanssa Riistafilee juurespedillä Fenkolikastike Riistapata Sloppy Joe Pippurinen riistapata Riistamakkarapata Italialaiset lihapullat (polpette) Metsästävän Lindströmin pihvit Minestronekeitto Aladobi eli lihahyytelö Riistalihapiirakat Pelmenit Riistapatee Dr Pepper Beef Jerky Villisian kinkku ja oma sinappi

Grillimestarin vinkkikirja, Janne Halonen, e-kirja PDF

€5.90

Incl. VAT 10.00%

Haluan jakaa tässä 80 sivuisessa oppaassa vuosien aikana keräämääni kokemusta erilaisten valmistustekniikoiden parista. Kirjasta löydät kaikki perustiedot mitä tarvitset ammattitasoiseen grillaukseen, mutta sisältää lisäksi tietoa, jota ei juuri missään muissa kirjoissa ole suomen kielellä saatavissa. Kerron kirjassa luonnollisesti myös, miten mitäkin ruhon osaa tulisi ruoanlaitossa käyttää, miten maustaa, mikä on oikea kypsennyslämpötila ja ruokajuomasuositukset erilaisille grilliherkuille. Lisäksi löydät kymmeniä reseptejä erilaisista marinadeista hodaribuffaan ja paljon siltä väliltä. Lataa kirja ja voit käyttää sitä kännykälläsi, tabletilla, tietokoneella sekä halutessasi tulostaa sen kokonaan tai vain reseptin kerrallaan. Kännykässä kirja on kätevästi aina mukana kaupassa raaka-aineita hankittaessa ja grillin ääressä toimiessa. Kirjan pääotsikot: Mureuttaminen Lihan ruiskusuolaus ja syvämarinointi Lihan glaseeraus Rub-kuivamausteseos Maustevoi Mausteöljy, yrttiöljy Ruhonosat ja niiden käyttö Suora/epäsuora grillaus Oikeat lämpötilat Haudutetun grillaaminen Savustuslastujen aromit eri puulaaduilla Mausteilla savustaminen Tuoreyrteillä savustaminen Kaikki maistuu grillattuna paremmalta Ruokajuomat Hot dog Hampurilainen Grillikylki eli ribsit Grillivartaat Pulled pork