Opi tuntemaan jännittävät vihannekset, jotka ilmestyvät uudelleen vuosi toisensa jälkeen! Parsa, raparperi ja piparjuuri ovat tuttuja monivuotisia suosikkeja puutarhoissa, mutta oletko kuullut merikaalista, hyvänheikinsavikasta tai köynnöspinaatista?

Tässä kirjassa esitellään kuutisenkymmentä huolella valittua monivuotista vihannesta, jotka sopivat pohjoiseen ilmastoomme. Yksivuotisiin vihanneksiin verrattuna niiden kasvatus on helppoa ja ravintosisältö korkea. Lisäksi satoa voidaan korjata aikaisesta keväästä myöhäiseen syksyyn ilman jatkuvaa kastelun, lannoittamisen tai kitkemisen vaivaa.

Kirja sisältää kaiken tarvittavan tiedon, jotta pääset vauhtiin monivuotisten vihannesten kasvattamisessa. Jännittävät ruokaohjeet, kuten päivänliljakeitto, etikkasäilötyt kotkansiivet ja hapatetut monivuotiset lehtivihannekset, inspiroivat tutustumaan uusiin makuihin. Loppuun on koottu hyödyllisiä taulukoita kasvien ominaisuuksista ja ravintoarvoista sekä vinkkejä taimistoista ja siemenliikkeistä. Suomenkielisen laitoksen tiedot on sopeutettu Suomen oloihin.

Tästä kirjasta on paljon iloa, olitpa sitten utelias vihannesviljelijä, kukkivia perennoja rakastava romantikko tai luonnonläheisen puutarhan haltija. Kruunaa puutarhasi helppohoitoisilla monivuotisilla hyötykasveilla!

Lue lisää monivuotisista vihanneksista Maatarhurin blogista: https://www.maatarhuri.fi/blogi/

Monivuotiset vihannekset – Löydä, kasvata, nauti, 2022

Alkuperäisteos Fleråriga grönsaker – Upptäck, odla, njut

Tekijät Daniel Larsson, Annevi Sjöberg ja Philipp Weiss, 2016

Suomennos Henna Jämsä, Miina Ant-Wuorinen ja Marja Nuora

Kustantaja Kurmakka – Organic Food oy

ISBN 978-952-67918-5-2

222 sivua

pehmeäkantinen