Learn how to grow mushrooms in sterile conditions! / Opi kasvattamaan sieniä steriileissä olosuhteissa!

(SUOMEKSI ALLA) This full-day on-site training at the Helsieni farm will teach you how to successfully grow fungi in both laboratory and home environments. The course will provide you with the skills you need to start your own mushroom culture collection and grow a wide range of mushrooms. At the end of the training, you will know how to clone fungi from a mushroom fruitbody and how to transfer the growing mycelium to any sterile growing medium.

The training is suitable for either advanced mushroom hobbyists and starting professionals.

Both theory and practice sessions will cover:

• the saprotrophic fungi lifecycle
• the basics of sterile work, both in home and laboratory environments
• how to prepare and inoculate your own sterile media such as malt extract agar petri dishes, grain spawn and substrates.
• how to spot common contamination issues and how to avoid them
• how to store your mushroom cultures.

At the end of the day you will be allowed to take home the cultures you started during the practical session. You will also be distributed a printed handout containing key information and useful links. We are happy to associate you with the worldwide community of mushroom growers!

FIN: Tämä koko päivän kestävä lähikoulutus Helsienen farmilla opettaa sinulle, kuinka kasvattaa sieniä onnistuneesti sekä laboratorio- että kotiympäristössä. Kurssi antaa sinulle tarvittavat taidot oman sieniviljelmäkokoelman perustamiseen ja laajan sienivalikoiman kasvattamiseen. Koulutuksen päätteeksi osaat kloonata sieniä itiöemästä ja siirtää kasvavaa rihmastoa mihin tahansa steriiliin kasvualustaan. Koulutus soveltuu edistyneille sieniharrastajille sekä aloitteleville ammattilaisille.

Sekä teoria- että käytännön osuuksissa käsitellään:

• lahottajasienten elinkaari
• steriilin työskentelyn perusteet sekä koti- että laboratorioympäristössä
• omien steriilien kasvualustojen, kuten mallasuuteagar
• Petri-maljojen, jyväympin ja substraattien, valmistus ja inokulointi
• yleisimpien kontaminaatio-ongelmien tunnistaminen ja niiden välttäminen
• sieniviljelmien säilyttäminen

Päivän päätteeksi saat ottaa mukaasi käytännön harjoituksissa aloittamasi viljelmät. Saat myös tulostetun materiaalin, joka sisältää keskeiset tiedot ja hyödyllisiä linkkejä. Liitämme sinut mielellämme osaksi maailmanlaajuista sienikasvattajien yhteisöä!

Teachers for this course: / Opettajat:

Lorin von Longo-Liebenstein

ENG: Lorin has over 10 years experience in applied mycology. He has worked in consulting and active support for various research institutes and companies in different projects. He was a cofounder of Kääpä biotech, the most advanced Finnish company in the field of fungi-based biohacking. His latest projects include conservation efforts of rare and endangered species and implementation of fungi into gardens for habitat creation. For his longtime efforts and passion in sharing his knowledge with the public, he received the 2025 Community Mycologist award by the American Mycological Society. As a shareholder and a special advisor, Lorin has been of great help in the Helsieni creation and for each of our expansion steps ever since.

FIN: Lorinilla on yli 10 vuoden kokemus soveltavasta mykologiasta. Hän on työskennellyt konsultoinnin ja aktiivisen tuen parissa useille tutkimuslaitoksille ja yrityksille erilaisissa projekteissa. Hän oli yksi Kääpä Biotechin perustajista – Suomen edistyneimmän sienipohjaisen biohakkeroinnin alalla toimivan yrityksen. Hänen uusimpiin projekteihinsa kuuluvat harvinaisten ja uhanalaisten lajien suojelutyö sekä sienten hyödyntäminen puutarhoissa elinympäristöjen luomiseksi. Pitkäaikaisesta työstään ja intohimostaan jakaa osaamistaan yleisölle hänelle myönnettiin American Mycological Societyn Community Mycologist -palkinto vuonna 2025. Osakkeenomistajana ja erityisneuvonantajana Lorin on ollut merkittävässä roolissa Helsienen perustamisessa ja tukenut meitä jokaisessa laajentumisvaiheessa siitä lähtien.

Stéphane Poirié

ENG: Co-founder of Helsieni with Chris Holtslag and Sini Ilmonen 10 years ago, Stéphane has managed and run the Helsieni mushroom farm ever since. He has developed a unique low-tech process for small-scale commercial oyster mushroom cultivation. Currently, Stéphane focuses at the farm’s mushroom species diversification and at a major upgrade of the cultivation facilities.

FIN: Stéphane on yksi Helsienen perustajista yhdessä Chris Holtslagin ja Sini Ilmosen kanssa kymmenen vuotta sitten. Hän on siitä lähtien johtanut ja pyörittänyt Helsienen sienitilaa. Stéphane on kehittänyt ainutlaatuisen, matalan teknologian prosessin pienimuotoiseen kaupalliseen osterivinokkaan viljelyyn. Tällä hetkellä Stéphane keskittyy tilan sienilajivalikoiman laajentamiseen sekä viljelytilojen kehittämiseen.

Lunch is included in the ticket. / Lounas sisältyy lipun hintaan.

Teaching language / Opetuskieli: English / Englanti. Tarvittaessa käytetään tukikielenä suomea.

Date and Time / Päivä ja aika: 23.01.2026; 9:45 - 15:00

Location / Sijainti: Pohjoispellonkatu 13, 10320 Karjaa Please check the access map attached in the confirmation email for a successful navigation to the farm. / Tarkistathan vahvistussähköpostiin liitetyn saapumiskartan, jotta löydät perille farmille sujuvasti.

As hygiene is important for laboratory work, we kindly ask you to wear clean clothes when joining for the training. Additional needed equipment will be supplied on site. /
Koska hygienia on tärkeää laboratoriotyöskentelyssä, pyydämme sinua saapumaan koulutukseen puhtaissa vaatteissa. Tarvittavat lisävarusteet tarjotaan paikan päällä.

The maximum number of participants for this course is 8 persons, to give you enough time for practicing and the opportunity to ask any question you have. /
Kurssin enimmäisosallistujamäärä on 8 henkilöä, jotta jokaiselle jää riittävästi aikaa harjoitteluun ja kysymysten esittämiseen.

We reserve the right to reschedule or cancel the workshop if the number of participants does not reach the minimum of 4 persons. Be sure we will inform you well and listen to your proposals for rescheduling. In case of a cancellation, you will be reimbursed integrally and benefit from a discount code for your next purchase on our webstore. /
Pidätämme oikeuden siirtää tai perua työpajan, mikäli osallistujamäärä jää liian pieneksi. Kurssi toteutuu, jos osallistujia on vähintään 4 henkilöä. Ilmoitamme tästä hyvissä ajoin ja kuuntelemme mielellämme ehdotuksianne uudesta ajankohdasta. Peruutuksen sattuessa hyvitämme maksun kokonaisuudessaan ja saat lisäksi alennuskoodin seuraavaa ostostasi varten verkkokaupassamme.

Students, unemployed, etc. can get a 100€ discount with the coupon code: SIENI40 / Opiskelijat, työttömät ym. saavat 100 € alennuksen kuponkikoodilla: SIENI40