Yrttihauduke: Fermentoidut maitohorsmanlehti (60%), vadelmanlehti (30%) ja mesiangervonkukka (10%)

Mesiangervo on salisylaattia sisältävä kasvi.

Haudutetaan teen tapaan n. 1tl kuppilliseen kuumaa vettä.

Lisää halutessasi 1tl hunajaa.

Tietoa valmistuksesta

Fermentoimalla eli hiostamalla kitkeriä parkkiaineita hajoaa ja tilalle syntyy uusia hyvänmakuisia ja tuoksuisia aromiaineita. Fermentointi myös vahvistaa yrttien omaa aromia voimakkaammaksi. Siksi jopa yksi teelusikallinen yrttihauduketta riittää kupilliseen kuumaa vettä.

Tietoa raaka-aineista

-Maitohorsman lehdet: C-vitamiinia, A-vitamiinia ja B1-B6-vitamiineja. C-vitamiini, fenolit, oenoteiini B ja bentsoehappojohdokset ovat antioksidanttisia.

• Vadelman lehdissä on C-vitamiinia ja kivennäisaineita; polypeptidejä ja parkkiaineita.

• Mesiangervon kukissa on mm.fenoleista antosyaania;spireosidia, avikulariinia, hyperosidia, rutiinia ja kvertsetiinia.

. Varo: Mesiangervoa ei suositella raskauden tai imetyksen aikana, yhtäjaksoisesti tai runsaasti käytettäväksi. Mesiangervo sisältää salisyylihappoa, ei sovellu henkilölle, joka on allerginen aspirinille.

Lähde: 100 teeyrttiä luonnosta ja puutarhasta (Sinikka Piippo ja Pertti Salo)