Yrttihauduke: Fermentoidut maitohorsmanlehti (60%) ja vadelmanlehti (30%) sekä kuivatut kukat (10%): puna-apilan kukka, maitohorsmankukka ja ruiskaunokin kukka

Haudutetaan teen tapaan. 1tl yrttihauduketta kupilliseen kuumaa vettä. Lisää halutessasi 1tl hunajaa.

Tietoa valmistuksesta:

Fermentoimalla eli hiostamalla kitkeriä parkkiaineita hajoaa ja tilalle syntyy uusia hyvänmakuisia ja tuoksuisia aromiaineita. Fermentointi myös vahvistaa yrttien omaa aromia voimakkaammaksi. Siksi jopa yksi teelusikallinen yrttihauduketta riittää kupilliseen kuumaa vettä.

Tietoa raaka-aineista:

-Maitohorsman lehdet: C-vitamiinia, A-vitamiinia ja B1-B6-vitamiineja. C-vitamiini, fenolit, oenoteiini B ja bentsoehappojohdokset ovat antioksidanttisia.

-Vadelman lehdissä on C-vitamiinia ja kivennäisaineita; polypeptidejä ja parkkiaineita.

-Puna-apilan kukassa on monia fenoleja mm. isoramnetiinia, kemferolia, kversetiinia ja pratoletiiniä.

-Ruiskaunokin kukassa on runsaasti flavonoideja ja polyiineja.

Lähde: 100 teeyrttiä luonnosta ja puutarhasta (Sinikka Piippo ja Pertti Salo)