Yrttihauduke: Fermentoidut maitohorsmanlehti (60%) ja vadelmanlehti (30%) sekä kuivattu puna-apilan kukka (10%).

Haudutetaan teen tapaan. 1tl yrttihauduketta kuppilliseen kuumaa vettä. Lisää halutessasi 1tl hunajaa.

Tietoa valmistuksesta:

Fermentoimalla eli hiostamalla kitkeriä parkkiaineita hajoaa ja tilalle syntyy uusia hyvänmakuisia ja tuoksuisia aromiaineita. Fermentointi myös vahvistaa yrttien omaa aromia voimakkaammaksi. Siksi jopa yksi teelusikallinen yrttihauduketta riittää kupilliseen kuumaa vettä.

Tietoa raaka-aineista:

-Maitohorsman lehdissä C-vitamiini, fenolit, oenoteiini B ja bentsoehappojohdokset ovat antioksidanttisia.

-Vadelman lehdissä on C-vitamiinia ja kivennäisaineita; polypeptidejä ja parkkiaineita.

-Puna-apilan kukasssa on monia fenoleja mm. isoramnetiinia, kemferolia, kversetiinia ja pratoletiiniä.

Lähde: 100 teeyrttiä luonnosta ja puutarhasta (Sinikka Piippo ja Pertti Salo)