English

2012 Gentle Flame 50g

tee shou (kypsä) pu'er pu'er

€14.90

Incl. VAT 14.00% Sold out
Product description

Yleistä

Gentle Flame on erityisen korkealaatuinen shou eli kypsä pu’er tee Bulang-vuorilta.

Pu'er tee tulee Yunnanin provinssista Lounais-Kiinasta ja ympäröiviltä alueilta Burmasta ja Laosista. Yunnan on vuoristoinen alue, josta löytyy Kiinan monimuotoisin eläimien ja kasvien kirjo. Yunnania kutsutaan teekasvin syntykodiksi ja siellä sijaitsee vanhimmat elävät teepuut. Valitettavasti tällä hetkellä Yunnan kasvaa ja teollistuu kovaa vauhtia, joten puhdasta luontoa ja teetä on kokoajan vaikeampi ja vaikeampi löytää...

Sheng eli raaka pu’er poimitaan, nuudutetaan, paistetaan wokissa ja lopuksi aurinkokuivataan. Tätä materiaalia kutsutaan nimellä maocha (毛茶) ja se voidaan jättää sellaisekseen, puristaa kakuiksi tai prosessoida eteenpäin shou pu'eriksi.

Shou eli kypsä pu'er tehdään märkäpinoamalla ("wet-piling") maocha 30-60 päiväksi. Sen jälkeen se voidaan kuivattaa irtolehtiseksi tai puristaa kakuiksi.

Usein alkuprosessoinnin jälkeen pu'er teetä ikäännytetään maun ja lääkinnällisien ominaisuuksien parantamiseksi.

2012 Gentle Flame

Yksinkertaisesti paras nuorehko shou pu’er, jonka olemme löytäneet. Suvanteen kestosuosikki seremonioissa sekä omassa käytössä. Tee tulee Bulangin alueelta, jonka teet omaavat voimakkaan luonteen ja hyvät lääkinnälliset ominaisuudet. Teen fermentointijakso oli vain 30 päivää (yleensä 45-60), joten siinä on vielä hieman shengisyyttä ja potentiaalia ikääntyä. Kakku on sisältä ja ulkoa samaa materiaalia.

Hinta

Maku ja tuoksu

Täyteläinen, maanläheinen ja puinen.

Kiinalainen lääketiede ja Qi-energia

Kiinalaisen lääketieteen mukaan shou pu’er lämmittää kehoa. Olemme huomanneet Gentle Flamen olevan erityisen lämmittävä tee. Maadoittava ja melko voimakas Qi.

Suosituksia

Erityisen sopiva tee kolealle säälle tai jos olet hieman viluinen. Sopii myös iltateeksi.

Haudutusvinkkejä

  • Tee on hyvä huuhdella eli laita 5-15 sekunnin ensimmäinen haudutus pois
  • Parhaimmillaan haudutettuna tummaksi (mustan kahvin väriseksi)
  • Parhaimmillaan haudutettuna teepannulla (gongfu tai sivukahva), mutta hyvää myös keitettynä
  • Voi ja kannattaa hauduttaa monta kertaa
  • Voi käyttää kiehahtanutta vettä
  • Testaile itsellesi sopiva lehtien määrä ja haudutusaika
  • Katso lisää haudutusohjeita täältä

General info

Gentle Flame is a very high quality shou (ripe) pu’er from Bulang mountains.

Pu’er comes from Yunnan province located in southwest China and the neighbouring areas in Burma and Laos. Yunnan is a mountainous area with rich natural resources and largest diversity of plant and animal life in China. It is said to be the birthplace of the tea plant and it is the home of the oldest tea trees alive.

Sheng (raw) pu’er is picked, withered, pan-fired, rolled and sun-dried. This material is called rough tea(“maocha”, 毛茶) and can be left as it is, compressed to cakes or processed further to shou(ripe) pu’er.

Shou (ripe) pu'er is done by wet-piling the “mao cha”. After that it can be left as it is or compressed to cakes.

After the initial processing pu’er is often aged to improve the taste and medicinal properties.

2012 Gentle Flame

Simply the best youngish shou pu’er what we have found. The all time favourite of Suvanne in ceremonies and personal use. This tea comes from Bulang mountains which usually offer teas with a strong profile and high medicinal potential. The wet piling(wo dui) period was only 30 days(usually 45-60) so it still has potential to age more. The cake is homogenous material inside and outside.

Price

Taste and smell

Full-bodied, earthy and woody.

Traditional Chinese Medicine (TCM) and Qi-energy

According to traditional Chinese medicine shou pu'er warms the body. We have found that Gentle Flame is exceptionally warming tea. Grounding and quite strong Qi.

Recommendations

Especially suitable tea for a cold weather or if you are a bit chilly. Suitable as an evening tea.

Brewing tips for this tea

  • It's best to flush the tea which means put the first short 5-15 second infusion away
  • Best when brewed dark (like black coffee colour)
  • Best brewed in a teapot (gong-fu or side-handle) but it’s also good boiled
  • You can and should brew this tea many times
  • You can use hot water
  • Try out what is a suitable amount of leaves and steeping time for you
  • Check more brewing information from here

Suvanne - living tea mindfulness