Äitienpäivän brunssikassi on Sakura-aiheinen. Toivottavasti saamme Roihuvuoressa ihailla kirsikkapuiden kukintaa jo äitienpäivän tienoilla.
Brunssikassi sisältää:
2 kpl Onigireja 1kpl Luonnonkalatäyte (M,G) ja 1kpl vegaanitäyte (Ve,G)
1 kpl Parsapiiras (L,G)
1 kpl Mantelicroissant (L)
1 kpl Sakuraleivos (Ve,G)
2,5dl pullo puolukkasimaa
Riossa valmistettu onigiri on Japanin suosituin lounasherkku. Sushiriisin sisään on piilotettu herkullinen täyte jonka kruunaa merilevä päällinen. Makuina on Luonnonkala-majoneesi, kevätsipuli (M,G) ja Caviart-vegaanichilimajoneesi (Ve, G).
Parsapiiraat valmistetaan riossa ja Mantelicroissantit leipoo artesaanileipomo LeMoulin.
Sakuraleivos on Rion banaanikakkupohjainen kirsikkamarmeladilla täytetty, vaniljakermallakuorrutettu ja vegaanimarengilla koristeltu oodi kirsikankukalle.
Herkkujen ainesosat:
Onigiri Luonnonkalatäytteinen: Riisi, merilevä, suola, lahna, säyne, pasuri, rypsiöljy, glukoosi, valkosipuli, majoneesi, kevätsipuli, maustepippuri, valkopippuri, kurkumauute, kurkuma
Onigiri vegaanitäytteinen: Riisi, merilevä, suola, vegaanimajoneesi, caviart, chili, mustapippuri
Parsapiiras: Parsa, voi (L), kerma (L), ranskankerma (L), gluteenitonjauhoseos (sunnuntai tumma), kananmuna, parmesan, emmental, mustapippuri, suola
Mantelicroissant: Luomuvehnäjauho, voi (L) sokeri, manteli, kananmuna, vesi, hiiva, tomusokeri, suola
Sakuraleivos: Gluteeniton jauhoseos (sunnuntai), kaurakerma, sokeri, aguafaba (kikherneliemi), leivinjauhe, vaniljasokeri, kasvimargariini, banaani, kirsikkamarmeladi (Ve)