English

Xiao Hu Sai 50g - special batch

Erikoiserä / special batch sheng (raaka) pu'er pu'er tee

€21.10

Incl. VAT 14.00% Sold out
Product description

2016 Xiao Hu Sai

Erikoiserä! Vain 400g saatavilla.

Erikoiserät ovat teitä, jotka ovat erityisen harvinaisia tai niitä on saatavilla pieniä määriä sekä ne ovat ostettavissa vain puermies-verkkokaupasta.

Xiao Hu Sai on nuori ja energisoiva sheng pu’er Lincangista. Tee tulee noin 100+ vuotiaista puista villistä teetarhasta, jossa ei käytetä kemiallisia torjunta-aineita tai lannoitteita. Vanhojen puiden ikä näkyy selkeästi paksuista, isoista lehdistä ja varsista. Tee on testattu sertifioidussa laboratoriossa 191 torjunta-aineesta ja siitä ei löytynyt torjunta-ainejäämiä.

Lincangin prefektuuri on pohjoisin pu’erin päätuontantoalueista. Lincangissa tuotetaan myös paljon vihreää teetä ja dian hong -mustaa teetä. Xiaguan, yksi isoimmista pu’er teetehtaista käyttää teesekoituksissaan paljon Lincangin materiaalia. Lincangissa sijaitsee muutama kuuluisimmista ja kalleimmista tuotantoalueista koko Yunnanissa. Usein Lincangin pu’er on luonteeltaan hedelmäisempää ja kevyempää kuin klassinen Xishuangbannan pu’er, mutta voimakkaita Lincangin pu’ereja esiintyy myös.

Maku & tuoksu

Miellyttävän kitkerä, raikas ja voimallinen maku paksulla suutuntumalla. Mausta ja tuoksusta voit löytää myös heinäisyyttä, lakritsia, aprikoosia ja sitrusta. Pitkä jälkimaku, palaava makeus ja hui gan.

Kiinalainen lääketiede ja Qi-energia

Kiinalaisen lääketieteen mukaan nuorempi kuin 15 vuotta vanha sheng pu'er viilentää kehoa.

Energisoiva ja keskittymistä voimistava Qi.

Haudutusvinkkejä & suosituksia

Erittäin toimiva haudutettuna lehtiä kulhossa.

Kuten nuorta shengiä yleensä, tätä teetä ei suositella juotavaksi tyhjään vatsaan.

  • Jos käytät teekannua, tee on hyvä huuhdella eli laita 10-15 sekunnin ensimmäinen haudutus pois
  • Toimii todella hyvin haudutettuna lehtiä kulhossa
  • Parhaimmillaan haudutettuna teepannulla (gongfu tai sivukahva)
  • Voi ja kannattaa hauduttaa erittäin monta kertaa
  • Parhaimmillaan 95-100° vedellä haudutettuna
  • Testaile itsellesi sopiva lehtien määrä ja haudutusaika. Aloita annostelemalla suunnilleen teelusikallinen lehtiä per henkilö ja säädä lehtien määrää jos teestä tulee liian vahvaa/laihaa.

Näin nautit teetä lääkinnällisesti

  • Varaa teehetkelle rauhallinen paikka kotoa tai luonnon helmasta
  • Varaa teehetkelle aikaa vähintään 30min, mieluummin tunti
  • Juo monta kulhollista/kupillista samoista lehdistä haudutettuna
  • Rentoudu, nautiskele teetä ja tunnustele sen vaikutuksia

2016 Xiao Hu Sai

Special batch! Only 400g available.

Special batches are teas that are especially rare or there is a very limited amount for sale. They are only available through Puermies-webshop.

Xiao Hu Sai is a young and energizing sheng pu’er from Lincang prefecture. The tea comes from a wild 100+ year old tree garden where no chemical pesticide or fertilizer are used. The old tree material is obvious from the thick leaves and stems. This tea has been tested in a certified third party laboratory for most common 191 pesticides, and no residues were found.

Lincang is considered to be the northern main pu’er region in Yunnan and it’s one of the largest pu’er producing area. There is also a large amount of green tea and Dian Hong black tea produced there. Xiaguan, one of the biggest pu’er factories uses a lot of Lincang material in their blends. Lincang is home to a few of the most famed and expensive areas in all of pu’er. Usually the character of Lincang pu’er is fruitier and lighter taste than the classical Xishuangbanna pu’er but there are also very strong Lincang pu’er out there.

Taste and smell

Pleasantly bitter, refreshing and powerful taste with a thick mouthfeel. You can also find hay, liquorice, apricot and citrus in the taste and aroma. Long lasting aftertaste, returning sweetness and hui gan.

Traditional Chinese Medicine (TCM) and Qi-energy

According to traditional Chinese medicine generally younger than 15 year old sheng pu'er cools the body.

Energizing and focus increasing Qi.

Brewing tips & recommendations

A really nice leaves in a bowl tea.

Not recommended to drink on an empty stomach. If your stomach is reacting in a negative way try eating something small before.

  • If you brew it in a teapot you can flush the tea which means put the first short 10-15 second infusion away
  • Young sheng pu’er works really well leaves in a bowl/cup
  • Best brewed in a small teapot (gongfu or side-handle)
  • You can and should brew the same tea leaves many times
  • Best brewed with 95-100° water.
  • Try out what is a suitable amount of leaves and steeping time for you. Start by putting a tablespoon of tea per person and adjust if the tea becomes too strong or light.

How to prepare tea medicinally

  • Reserve a peaceful place from home or nature for the tea session.
  • Reserve minimum 30 minutes or even better an hour.
  • Enjoy many bowls/cups infused from the same tea leaves.
  • Relax, enjoy and feel the tea’s effects to your mind and body.

General info

Pu’er comes from Yunnan province located in southwest China and the neighbouring areas in Burma and Laos. Yunnan is a mountainous area with rich natural resources and largest diversity of plant and animal life in China. It is said to be the birthplace of the tea plant and it is the home of the oldest tea trees alive.

Sheng (raw) pu’er is picked, withered, pan-fired, rolled and sun-dried. This material is called rough tea(“maocha”, 毛茶) and can be left as it is, compressed to cakes or processed further to shou(ripe) pu’er.

Shou (ripe) pu'er is done by wet-piling the “mao cha”. After that it can be left as it is or compressed to cakes.

After the initial processing pu’er is often aged to improve the taste and medicinal properties.

Puermies - Super premium tee mindfulnessiin