English

2014 Cloud Hidden 50g

shou (kypsä) pu'er pu'er tee

€22.50

Incl. VAT 14.00% 17 in stock
Product description

2014 Cloud Hidden

Cloud Hidden on harvinainen ja erityisen korkealaatuinen irtolehtinen shou eli kypsä pu’er Pohjois-Laosista. Sopii erittäin hyvin maadoittumiseen.

Maku & tuoksu

Raikas puumainen tuoksu jossa hieman mausteisuutta ja yrttisyyttä. Maku on erittäin kirkas ja puhdas. Huikean öljyinen ja raikas suutuntuma. Haudutuksen onnistuessa myös selkeä hui gan (palaava minttuinen raikkauden tunne suussa).

Kiinalainen lääketiede ja Qi-energia

Kiinalaisen lääketieteen mukaan shou pu’er lämmittää kehoa.

Melko voimakas "juurruttava" Qi.

Haudutusvinkkejä & suosituksia

Erityisen sopiva tee kolealle säälle tai jos olet hieman viluinen. Sopii myös iltateeksi.

  • Tee on hyvä huuhdella eli laita 10-15 sekunnin ensimmäinen haudutus pois
  • Parhaimmillaan haudutettuna todella tummaksi (mustan kahvin väriseksi)
  • Parhaimmillaan haudutettuna teepannulla (gongfu tai sivukahva), mutta hyvää myös keitettynä ja termoksessa haudutettuna
  • Voi ja kannattaa hauduttaa samat teelehdet monta kertaa
  • Voit käyttää kiehahtanutta vettä
  • Testaile itsellesi sopiva lehtien määrä, haudutusaika. Aloita annostelemalla suunnilleen teelusikallinen lehtiä per henkilö ja säädä lehtien määrää jos teestä tulee liian vahvaa/laihaa.

Näin nautit teetä lääkinnällisesti

  • Varaa teehetkelle rauhallinen paikka kotoa tai luonnon helmasta
  • Varaa teehetkelle aikaa vähintään 30min, mieluummin tunti
  • Juo monta kulhollista/kupillista samoista lehdistä haudutettuna
  • Rentoudu, nautiskele teetä ja tunnustele sen vaikutuksia

Yleistä

Pu'er tee tulee Yunnanin provinssista Lounais-Kiinasta ja ympäröiviltä alueilta Burmasta ja Laosista. Yunnan on vuoristoinen alue, josta löytyy Kiinan monimuotoisin eläimien ja kasvien kirjo. Yunnania kutsutaan teekasvin syntykodiksi ja siellä sijaitsee vanhimmat elävät teepuut.

Sheng eli raaka pu’er poimitaan, nuudutetaan, paistetaan wokissa ja lopuksi aurinkokuivataan. Tätä materiaalia kutsutaan nimellä maocha (毛茶) ja se voidaan jättää sellaisekseen, puristaa kakuiksi tai prosessoida eteenpäin shou pu'eriksi.

Shou eli kypsä pu'er tehdään märkäpinoamalla ("wet-piling") maocha 30-60 päiväksi. Sen jälkeen se voidaan kuivattaa irtolehtiseksi tai puristaa kakuiksi.

Usein alkuprosessoinnin jälkeen pu'er teetä ikäännytetään maun ja lääkinnällisien ominaisuuksien parantamiseksi.


2014 Cloud Hidden

Cloud Hidden is especially high quality loose leaf shou (ripe) pu'er from Northern Laos. Very suitable for grounding.

Taste and smell

Fresh woody smell with a hint of spices and herbs. The taste is very bright and pure. Amazingly oily and fresh mouthfeel. When brewed well you can also feel hui gan (returning minty freshness in the mouth).

Traditional Chinese Medicine (TCM) and Qi-energy

According to traditional Chinese medicine shou pu'er warms the body.

Quite strong "rooting" Qi.

Brewing tips & recommendations

Especially suitable tea for a cold weather or if you are a bit chilly. Suitable as an evening tea.

  • It's best to flush the tea which means put the first short 10-15 second infusion away
  • Best when brewed very dark (like black coffee colour)
  • Best brewed in a teapot (gong-fu or side-handle) but it’s also good boiled or brewed in a thermos
  • You can and should brew the same tea leaves many times
  • Best brewed with 95-100° water.
  • Try out what is a suitable amount of leaves and steeping time for you. Start by putting a teaspoon of tea per person and adjust if the tea becomes too strong or light.

How to prepare tea medicinally

  • Reserve a peaceful place from home or nature for the tea session.
  • Reserve minimum 30 minutes or even better an hour.
  • Enjoy many bowls/cups infused from the same tea leaves.
  • Relax, enjoy and feel the tea’s effects to your mind and body.

General info

Pu’er comes from Yunnan province located in southwest China and the neighbouring areas in Burma and Laos. Yunnan is a mountainous area with rich natural resources and largest diversity of plant and animal life in China. It is said to be the birthplace of the tea plant and it is the home of the oldest tea trees alive.

Sheng (raw) pu’er is picked, withered, pan-fired, rolled and sun-dried. This material is called rough tea(“maocha”, 毛茶) and can be left as it is, compressed to cakes or processed further to shou(ripe) pu’er.

Shou (ripe) pu'er is done by wet-piling the “mao cha”. After that it can be left as it is or compressed to cakes.

After the initial processing pu’er is often aged to improve the taste and medicinal properties.

Puermies - Super premium tee mindfulnessiin