Patahanko - iso

Patahanko on vanha keksintö, jonka avulla erityisesti leivinuunia käyttävä emäntä/ isäntä saa valurautapadat kätevästi uuniin ja uunista pois. Patahanko sopii etenkin pyöreiden uunipatojen ja vuokien siirtelyyn. Sopivan kokoisten patojen siirtely on helppoa ja ne saa kuuman uunin perälle asti polttamatta käsiä ja sotkematta patalappuja.

Patahangot valmistetaan käsityönä Pohjois-Karjalassa, jossa erityisesti vanhempi väki tuntee tuotteen karjalankielisellä nimellä uhvatta, joka tulee venäjänkielen sanasta ухват. Uskoisimme, että keksintö on venäläinen.

Patahangon metalliosassa on musta tervapoltettu pinta. Patahangon varsi on öljyttyä haapaa. Koukkupäät on taottu litteiksi, joten patahanko sujahtaa helposti myös uuninpellin alle ja niidenkin siirtely onnistuu. Koukkupäällä voi lisäksi avata hiilien pudotusluukun.

Patahangon halkaisija on XXcm. Tähän hankoon sopii mm. seuraavat mahdollisesti sinunkin keittiöstäsi löytyvät tuotteet:

Seppä Juha on taiteillut rouvansa kanssa patahangoista esitteen, josta voi leikata hangon muodon ja kokeilla sopiiko se omiin astioihin.

Tässäpä hieman patahankoja valmistavan seppä Juhan tarinaa:

Kaikki alkoi, kun olimme vaimon kanssa katselemassa vanhoja kiesejä ja rekiä erään entisen hevosmiehen tiluksilla. Eräässä aitassa hevosmies esitteli pölyn ja ruosteen peittämiä työvälineitä, joilla hän oli aikanaan valmistanut patahankoja.

Kiinnostuin heti tuotteesta, jolle minullakin oli akuutti tarve. Arvelin omien taitojeni riittävän patahankojen valmistamiseen. Ostin siis nämä ruosteen peittämät työvälineet itselleni, kunnostin ne ja opettelin käyttämään niitä.

Osa vanhemmista ihmisistä täällä Pohjois-Karjalassa tunnistaa heti patahangot ja tietää käyttötarkoituksen. Nuoremmille saan usein selittää käyttötarkoituksen ja sen jälkeen monet ovat huomanneet uhvatan olevan tarpeellinen myös nykykeittiössä. Olen kiitollinen, että saan olla tuomassa tätä unohdettua työvälinettä ihmisten tietoisuuteen ja käyttöön.

Itse olen Etelä-Lapista kotoisin oleva perinnetaitoja ja välineitä korkealle arvostava sittemmin karjalaistunut ammattihitsaaja.

Pääkäyttönsä lisäksi patahanko soveltuu savupeltien avaamiseen ja sulkemiseen. Litteäksi taottujen koukkupäiden ansiosta hanko sopii myös paistopeltien siirtelyyn. Monipuolisuutensa, perinteikkyytensä ja kauniin ulkonäkönsä ansioista uhvatta on erinomainen myös lahjaesineenä.