Ukonsieni, Macrolepiota procera, kuuluu mielestäni viiden parhaan ruokasienen joukkoon. Kokeile keitoissa, kastikkeissa, paistoksissa. Maukas ukonsieni ei juuri mausteita kaipaa. Suosittelen kokeilemaan sellaisenaan, jos ei ole sitä aikaisemmin maistanut.