Kurssin jälkeen osaat hyödyntää villiyrttejä ja luonnonvaraisia kukkia omassa ja perheesi hyvinvoinnissa, tai edetä kohti ammattilaisuutta – esimerkiksi tuotteiden valmistajana, kerääjänä tai yrittäjänä. Villiyrtit ovat maailman ravinteikkaimpia ja puhtaimpia luonnonantimia. Ne tukevat kehon puhdistumista ja ravitsemusta tavalla, jonka elimistö tunnistaa luonnollisesti. Vaikutukset voit huomata jo kahdessa viikossa.

Koulutuksen sisältö

Kurssi koostuu luennoista, videoista, ladattavista ja tulostettavista PDF-tiedostoista, kuudesta kyselytunnista, keskustelualustasta sekä opettajan tuesta koko kurssin ajan. Kurssi on käytössäsi pysyvästi. Lisäksi kurssilaisilla on mahdollisuus varata paikkansa kesäkuun lähijaksolta Karjalohjalla.

1. Villiyrttien tunnistus ja keruu

Opit tunnistamaan ja keräämään yleisimmät villiyrtit turvallisesti. Käymme läpi myös säilömisen ja jatkojalostamisen perusteet. Tärkeä osa sisältöä on haittavaikutusten tunnistaminen, erityisesti lääkitysten ja sairauksien yhteydessä. Lisäksi käsittelemme kerääjän vastuun ja jokamiehenoikeudet.

2. Villiyrttien säilöminen

Opit pakastamaan ja kuivaamaan villiyrttejä niin, että ravinteet säilyvät talven yli. Käsittelemme säilytyksen turvallisuutta sekä vertailemme kuivureita ja pakastustapoja. Saat myös vinkkejä myyntiä varten tapahtuvaan säilömiseen.

3. Herkullisimmat villiyrtit

Tutustumme helposti tunnistettaviin, runsaasti esiintyviin ja maukkaisiin villiyrtteihin. Nämä ravinnerikkaat yrtit tuovat myös kulinaristista iloa arkeen – ilman huolta lajikadosta.

4. Herkutellaan yrteillä

Villiyrttien maku voi yllättää, mutta niihin tottuu nopeasti. Ne sopivat ruoan raaka-aineiksi enemmän kuin mausteiksi, ja voivat hyvin korvata pinaatin tai salaatin. Opit valmistamaan syötävistä kukista ja villiyrteistä herkullisia jatkojalostuksia.

5. Fermentointi ja maitohappobakteerit

Fermentointi lisää villiyrttien ravinteikkuutta ja tuottaa vatsalle hyödyllisiä maitohappobakteereita. Esimerkiksi fermentoitu maitohorsma muistuttaa mustaa teetä, ja se on vatsaystävällinen vaihtoehto ilman herkistymisen riskiä. Saat tarkat fermentointiohjeet ja vinkkejä teesekoituksiin.

6. Villiyrttien herkkuja talven varalle

Käymme läpi säilömismenetelmiä ilman pakastinta – kuten umpiointi. Näin voit valmistaa ravintorikasta ruokaa ilman lisäaineita, ja tuoda kesän voimaa kaamokseen.

7. Opettajan tuki kurssilaisille

Kurssi sisältää kuusi (6) LiveZoom-kyselytuntia vuodessa (3 kesällä ja 3 syksyllä). Kyselytunneilla vastataan kysymyksiisi, autan pulmatilanteissa sekä laajennan ja syvennän kurssin sisältöä. Tunnit alkavat, kun kurssilla on 10 opiskelijaa ja ne tallennetaan myöhemmin katsottaviksi.

Voit myös lähettää kysymyksiä kurssialustan keskustelupalstan kautta milloin tahansa – vastaan niihin mahdollisimman pian. Kurssi on käytössäsi pysyvästi, ja olen mukana tukenasi niin pitkään kuin opiskelet kurssilla.

Kurssin jälkeen osaat kerätä, säilöä ja jalostaa Suomen luonnonvaraisia kasveja. Halutessasi voit suorittaa kerääjäkortin ja saada nimesi kerääjä.fi-sivustolle. Kurssi antaa valmiuksia myös tuotteiden valmistamiseen ja myymiseen.

Hinta

Verkkokurssi "Kerääjäkansan juurille": 299 € (sis. alv 25.5 %)

Saat kurssin käyttöösi heti maksun jälkeen.

Voit luottaa siihen, että saat asiantuntevaa, turvallista ja eettistä opetusta. Tämä kurssi voi olla uusi harrastuksesi tai polku uuteen ammattiin.

Kurssipalautteita:

*"Huikea asiantuntemus ja kokemus, ekologinen ajattelu punaisena lankana ja lämmin persoona = piste i:n päälle :D Valtava runsaudensarvi, kiitos Solei! – Eeva"

"Erittäin asiantunteva opettaja. Sai paljon myös materiaalin ulkopuolelta. Selkeä ja hyvä materiaali. Helppo edetä. – Kati"

"Kurssi oli ehkä paras tähän asti käymäni. Materiaalit ja videot tarjosivat syvällisempää ja monipuolisempaa tietoa kuin osasin odottaa. Kurssi oli tiivis ja lyhyt, mutta sisällön avulla pääsee hyvin jatkamaan itse. – Jaana"*