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Burhan kocht - Schwäbische Küche aus dem Murrhardter Hof

Buch

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Anatolische Gastfreundschaft und traditionelle schwäbische Küche: Seine Flädlesuppe, seine Maultaschen und sein Zwiebelrostbraten haben Burhan Sabanoglu zum bekanntesten türkischen Wirt in Stuttgart gemacht. Dieses Kochbuch notiert seine bislang ungeschriebenen Rezepte für eine ganz traditionelle schwäbische Küche, die er und sein Sohn Fuat im Murrhardter Hof in Stuttgart kochen. Das Buch erzählt aber auch Burhans langen Weg von der Kochlehre im Istanbul der 60er Jahre in die Mitte der Stuttgarter Gesellschaft. Mit einem Vorwort von Edzard Reuter. Das Buch erscheint am 24.11.2017.

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