Strutsinliha on murea, nopeasti kypsyvä liha. Maku muistuttaa poronlihaa, riistan maun ollessa kuitenkin huomattavasti miedompi. Lihassa on paljon proteiinia ja rautaa, mutta vähän rasvaa (Omega3). Huom. ostetut lihatuotteet voi noutaa Ketolan tilalta ainoastaan perjantaisin klo 10-17 välisenä aikana. Jos haluat ostaa esim. kaksi kiloa lihaa, niin valitse kappalemääräksi 2.