Kummisetä on sisilialaistyylisiin tiukkoihin lyhyisiin espressoihin eli ristrettoihin soveltuva tummapaahtoinen kahvi. Voimakkuutensa ansiosta sopii myös erilaisiin maitokahveihin, kun haluat niiden maistuvan ensisijaisesti kahvilta eikä lämmitetyltä ja värjätyltä maidolta.