Ammattikäyttöön suunniteltu veitsisetti lihan käsittelyyn. Setissä kaksi veistä lihan irrottamiseen luusta sekä isompi lajitteluveitsi lihojen käsittelyyn.
Terät valmistettu korkealaatuista kromimolybdeeniterästä. Ergonominen kahva joka takaa tukevan lipsumattoman otteen.
Giesser PrimeLine Boningveitsi,medium 13 cm ja 15 cm.
Giesser PrimeLine Breaking knife, 22 cm.