Riistavuosi e-kirja, Janne Halonen, PDF

Kirjassa on 84 sivua ja 52 reseptikokonaisuutta, jotka seurailevat vapaasti sesonkeja läpi kalenterivuoden. Lataa kirja ja voit käyttää sitä kännykälläsi, tabletilla, tietokoneella sekä halutessasi tulostaa sen kokonaan tai vain reseptin kerrallaan. Kännykässä kirja on kätevästi aina mukana kaupassa raaka-aineita hankittaessa ja keittiössä reseptejä katsoessa.

Kirjasta löydät nämä reseptit:

Wallenbergin pihvi, Ossobuco ja gremolata
Riistahöystö eli raguu
Riistapyörykät
Jänistä sinappikastikkeessa
Riista-vuohenjuustokeitto
Kermainen riistakeitto
Seljanka
Riistapalvia, mangoa ja vuohenjuustoa
Lämmin riistasalaatti ja tsatsiki
Parsasalaatti
Kartanon fasaanisalaatti
Riistasalaatti uppomunalla
Mansikkasalaatti
Hedelmäinen peltopyysalaatti
Lihan glaseeraus grillissä ja omatekoiset grillikastikkeet
Grillikylki eli ribsit
Riistamakkaraperunasalaatti
Surf 'n' Turf
Paella ja sangria
Riistavuoka Provençale
Patasorsa
Graavattu filee ja caesarsalaatti
Carpaccio
Tartarpihvi
Munuais- ja maksakastike
Kauriin maksaa kasvispedillä
Riistaliemi - lihaliemi
Riistakebab pitaleivällä
Nyhtöpeuraa ja perunafondant
Kokonaisena paistettua etuselkää
Hirven portteripaisti
Beef Wellington
Riistafilee sellerikakulla ja vuohenjuustoperunapyreellä
Metsäsieni-riistakeitto
Riistakeitto leipäjuustolla
Suppilovahverokeitto riistavartaan kanssa
Riistafilee juurespedillä
Fenkolikastike
Riistapata
Sloppy Joe
Pippurinen riistapata
Riistamakkarapata
Italialaiset lihapullat (polpette)
Metsästävän Lindströmin pihvit
Minestronekeitto
Aladobi eli lihahyytelö
Riistalihapiirakat
Pelmenit
Riistapatee
Dr Pepper Beef Jerky
Villisian kinkku ja oma sinappi