Vehnäjuurileipäkurssi 21.4.2018
Paikka: Sauvon koulukeskus, osoite Saustilantie 10, 21570 Sauvo
Aika: klo 10-16
Mukaasi voit ottaa yhden assistentin, joka auttaa sinua leivonnassa. Päivän aikana opit juurileivonnan alkeet ja pääset harjoittelemaan juurileivän leipomista kokeneen leipurin ohjauksessa. Kurssilta saat mukaasi vehnäjuuren ja leivonnan perusvälineistön; leivontakulhon?, kohotusvuoan, jauhoja ja pienen viiltoveitsen.
Päivän ohjelma:
10:00 Aamukahvi ja lämmintä leipää
10:30 Taikinoiden työstö ja kohotus käyntiin
11:00 Raaka-aineet
11:30 Tekniikka
12:00 Videoita, kysymyksiä ja vastauksia
13:00 KEITTOLOUNAS - suhteeni leipään
13:45 Taikinajuuren tekeminen ja hoitaminen
14:00 Leivät uuniin, omat taikinat tekoon
15:00 Leivät uunista
15:15 Opitun kertaus ja loppusiivous
16:00 Päivän päätös

Työpajapäivän jälkeen tulet leipomaan parempaa leipää kuin koskaan aikaisemmin.

Kurssin hintaan kuuluu aamukahvi tuoreen leivän kera sekä keittolounas.