Metsänmakuisessa kerkkäsuolassa on hento sitruunainen aromi. Kuusenkerkkä on pohjoisen oma superfood ja mm. hyvä C-vitamiinin ja antioksidanttien lähde. Kuusenkerkät eivät sovellu hartsiallergiselle. Kerkän maku sopii erittäin hyvin erilaisiin kylmiin kastikkeisiin, vaalealle lihalle, kalalle ja kasviksille.