Taste of Lapland I, THURSDAY´S 1.1.-30.4.2026 minimum 4 person

Alkuun paikallista luonnonkalaa kolmeen tapaan talon leivän ja ruskistetun voin kera. Pääruoaksi parasta poroa sesongin juureksia, hurmaavaa kastiketta ja marjahyytelöä. Lopuksi leipäjuustoherkkua ja talon jäätelöä. For starters, local wild fish three ways - with house bread and browned butter. Main course Reindeer with root vegetables and seasonal toppings. For dessert, the Ajaka´s Lappland-cheese delicacy with house´s tar Ice Cream.